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五花肉直接炒和煮后炒的区别?|全球实时

时间 :2023-07-01 19:58:51   来源 : 南方养生网


(资料图片)

直接炒的五花肉要比煮后炒的五花肉口感更香一些,同时也更为油腻一些,因为直接炒的五花肉煸出来更多的油,焦香味也更重。

煮后再炒的五花肉因为前期肉中的肥油和血沫己经煮出,嘌呤也较少,饱和脂肪酸www.nfysw.com也少,这样炒出来的肉营养更为健康,也不那么油腻。

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